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河北石家庄哪里卖牛百叶

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如果你问一个四川人当地有什么特色小吃,十有八九他有推荐兔头供你选择。兔头是四法国川成都特色名小吃之一,而其中的是兔头是成都市双流县的“老妈兔头”,老妈兔头由老妈“史桂如”是在上个世纪的90年开始制作的,是她让兔头短短20年成为成都,甚至四川的美食名片。
兔头常规分五香,麻辣两种味道,但其实还有第三种味鱼香,只是不多见。
啃兔头要先从牙齿掰开分成两半,这一半肉多,啃起来很过瘾;吃完脸颊上的后,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。咬碎那被我啃得很光滑的兔头顶,看见完整的浸着红油的一小坨脑花,用手指将整个完整地捻出,或者用小勺子舀出来,入口,香!软!嫩!滑!但却却仍意犹未尽。
四川人钟爱兔头可以说是疯狂来形容,有人戏称成都人一年吃掉的兔子能围绕地球很多很多圈。法国媒体曾为此报道,人一年大概要吃掉5亿个兔头,5亿个兔头中有五分之一是进口的,即有一个亿吨需要靠进口的。听说澳大利亚的兔子泛滥成灾了,听说他们还要毒杀兔子。兔兔那么可爱,的吃货才不会让这种情况发生呢。对于没有吃过兔头的朋友,我建议你大胆尝试,然后上瘾。

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